Mezclala harina, el azúcar y la mantequilla en un bol y amasa con las manos hasta obtener la textura de una arena pegajosa. Haz un cilindro con esta masa, ponlo sobre papel film y dale forma de
Elchef Manuel Villalba junto con el resto del equipo han diseñado una original torrija elaborada con un pan brioche hecho en casa, empapado en leche merengada, acompañado de una crema inglesa
Preparación En un bol grande, mezclaremos: los huevos + el azúcar + el azúcar vainillado + la leche. Empapamos las rebanadas de brioche en la mezcla anterior. Fundimos la mantequilla en una sartén. Colocamos las rebanadas de brioche empapadas en la sartén y las cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
Latorrija ganadora por innovadora lleva un cremoso de curry y una espuma de leche de coco, que viene con una pipeta de leche de coco para que los comensales puedan inyectar al gusto; y la
Hablemosde las protagonistas. En esta tienda encontraréis infinidad de torrijas que abarcan distintos tipos de panes, como brioche o molde, varios tipos de vino, de leche, sin gluten y hasta
Paraempezar, hay que preparar la infusión de la torrija. Dabiz Muñoz apuesta por 100 gramos de leche, 200 gramos de nata, 40 gramos de azúcar, una vaina entera de vainilla, todo a hervir a
1 Bañar las torrijas unas 12 horas antes, hasta que chupen todo el líquido del baño, mezclado con antelación. 2. Preparar de víspera la crema pastelera de la manera que explicamos a
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torrija de brioche con leche de coco
